В каких продуктах содержится кальций?

2

О пользе кальция мы знаем еще с детства: наши родители, врачи и педагоги, конечно, говорили о том, как важно поддерживать его уровень в организме. Это основополагающий микроэлемент человека, наряду с магнием, железом и фосфором.

Реклама, которую мы видим по телевизору, слышим по радио, активно пропагандирует витамины, в которых важное место занимает именно кальций, однако не каждый такой продукт действительно способен принести существенную пользу.

Большую часть полезных веществ человек получает из пищи, поэтому, чтобы получать полноценный запас микроэлементов, необходимо знать, в каких продуктах содержится кальций.

Продукты с наибольшим содержанием кальция

Вопреки бытующему мнению, молочные продукты занимают не лидирующие позиции по содержанию в них кальция. Легкоусвояемый микроэлемент находится в пище растительного происхождения. Мы покажем Вам список, рассказывающий о том, в каких продуктах содержится кальций:

  • Бобовые. Одним из явных лидеров по содержанию этого вещества являются бобовые, такие как фасоль, горох, соя, бобы и чечевица. В них содержится до 200 мг кальция на 100 г. продукта! Включите в свой рацион питания бобовые, и тогда Вам точно не грозит дефицит кальция.

Богатые кальцием бобовые

  • Орехи и семена. Отличным источником кальция выступают миндаль, кунжут и мак. Конечно, вряд ли найдется человек, который сможет употреблять такие продукты каждый день, но включать их в рацион хотя бы изредка обязательно нужно.

Орехи и семена, богатые кальцием

  • Злаки. Практически все злаковые содержат это микроэлемент, а главное, что они присутствуют в рационе любого человека. Для повышения кальция в организме полезно употреллять каши, а также выпечку из чельнозерновой муки.

Злаковые, богатые кальцием

  • Овощи, фрукты и ягоды. Еще один важнейший пункт о том, в каких продуктах содержится кальций. Наибольшим концентрацией могут похвастаться большинство видов капусты (цветная капуста, брокколи), репа, редис, спаржа, морковь, морская капуста, а также все цитрусовые, яблоки, абрикосы, персик, виноград, смородина, шиповник (лидер среди ягод), земляника, крыжовник, вишня и ежевика. В таком разнообразии найти что-то по вкусу точно сможет каждый!

Фрукты и овощи, богатые кальцием

  • Зелень. А именно: кресс-салат, сельдерей, петрушка, укроп и листовой салат. Удивительно, но в этих продуктах тоже содержится достаточно много кальция. Поэтому,  делая салат, не забудьте добавить в него чутьчку зелени, и тогда содержание кальция в Вашем огранизме всегда будет на уровне нормы.

Зелень, богатая кальцием

  • Кальций животного происхождения. Нельзя обойти внимание рыбу, а именно сардины и лосось, мясо и яйца, в которых этот микроэлемент содержится с витаминами, способствующими его усвоению.

Рыба, мясо и яйца содержать очень много кальция

  • Молочные продукты. Хоть они и не являются лидерами, но упускать их из виду ни в коем случае нельзя. Молоко, йогурт, кефир, сметана, сыр или сливочное масло – выбирайте для себя любые продукты по своему вкусу, и помните, содержание кальция никак не зависит от процента жирности.

Молочные продукты содержат много кальция

Список продуктов, содержащих кальций

Чем так полезен кальций?

Скелет человекаПожалуй, о том, что кальций укрепляет кости, ногти, придает нашей улыбке блеск и красоту, а также улучшает состояние волос и способствует их росту, знает каждый. Но это далеко не все, что делает для нас этот микроэлемент, более того, это не самое важное. Без кальция нарушаются практически все основополагающие функции организма. Представим Вам хотя бы некоторые полезные свойства тех продуктов, в каких содержится кальций:

  • Это микроэлемент участвует в процессе свертывания крови. Этот процесс позволяет ранам заживать, а человеку не потерять много крови. Дефицит кальция может стать роковым не только для здоровья, но и для жизни человека;

  • Регулирует деятельность ферментов, что способствует улучшению пищеварения и усвоению полезных микроэлементов;

  • Помогает транспортировать питательные вещества в клетки организма, и улучшает их насыщение этими веществами;

  • Это микроэлемент необходим для сокращения и расслабления мышц. Значит, чтобы фигура была в тонусе, живот подкачен(ссылка), походка манящей, а Ваша физическая подготовка достойной, необходимо знать, в каких продуктах содержится кальций и обязательно употреблять их, особенно во время активных физических нагрузок;Чем полезны продукты с кальцием?

  • При передаче нервных импульсов этот элемент играет важную роль. От кальция зависит мозговая активность, нормальное функционирование нервной системы – без этих функций организма невозможно существование человека как полноценной ячейки общества.

Однако для того, чтобы микроэлемент усвоился, недостаточно знать, в каких продуктах содержится кальций. Важно запомнить, что наилучшим образом насыщение организма этим веществом происходит вечером, а катализатором процесса служит витамин D, который нужно принимать одновременно с кальцием.

Продукты, насыщенные витамином D

Витамин D в питанииИтак, для того, чтобы кальций из продуктов усваивался организмом правильно и в полном объеме, необходимо также употреблять в пищу продукты, богатые витамином D. Это вещество содержится в молочных продуктах, яичном желтке и жирных сортах рыбы. Также наш организм способен синтезировать этот витамин под воздействием солнечных лучей.

Продукт

Витамин D, мкг/100 г

Печень трески

375

Рыбий жир

230

Яичный желток

7

Печень палтуса

2500

Бифидолакт сухой

17

Сельдь атлантическая

14

Лосось

7

Масло сливочное

1,5

Сыр «Чеддер»

1

Сметана

0,15

Ацидофильная сухая молочная смесь

16

Молоко сухое цельное

0,25

Карп

25

Угорь

23

Кета

16

Форель

16

Скумбрия

15

Горбуша

10

Черная икра

8

 

Как проявляется дефицит кальция в организме?

Перелом у человека с недостатком кальцияНо как понять, что в Вашем организме есть недостаток кальция? Лучше всего периодически сдавать анализ крови на микро- и макроэлементы, но и по собственному самочувствию можно определить недостаток кальция в организме.

Важным симптомом недостатка кальция является хрупкость костей, а также боли в них. Если при незначительном ударе, Ваша кость сломалась, нужно обязательно восполнять запасы вещества в организме. Ломкость ногтей, выпадение волос и ухудшение состояния зубов – это тоже симптом. Со стороны нервной системы дефицит кальция проявляется раздражительностью, быстрой утомляемостью. Судороги тоже свидетельствуют о недостатке этого микроэлемента. Из косвенных признаков: ранняя седина, хрупкость сосудов, гипертония и паралич лицевого нерва.Выпадение волос из-за недостатка кальция

Зная то, в каких продуктах содержится кальций можно значительно разнообразить свой рацион и познакомится с интересными рецептами. Важно помнить, что усвоению кальция препятствуют алкоголь, курение, газированные напитки и избыточное содержание соли в пище, поэтому, если Вы хотите сбалансировать свое питание, такие продукты придется исключить или сильно ограничить.

Поделиться с друзьями: